Örtliche Geschmackserlebnisse: Møn Is – Ein lokaler Produzent mit Fokus auf Ökologie
Auf dem Bauernhof Pollerup Hovgård auf Møn leben Gitte und Benjamin, die diesen Familienhof bereits in der achten Generation bewirtschaften. Der Hof umfasst 420 Hektar Land und beherbergt etwa 160 Bio-Milchkühe.
2010 gründeten sie Møn Is, eine kleine Eismanufaktur auf dem Hof. Hier wird ein Teil der Milch und Sahne der Kühe zu köstlichem hausgemachtem Eis verarbeitet. Vier Jahre später, 2016, begannen Gitte und Benjamin mit der Umstellung auf eine ökologische Bewirtschaftung. Heute wird die Herde zusammen mit 300 Hektar Land nach biologischen Richtlinien geführt.
Die ökologische Landwirtschaft bringt bedeutende Vorteile für die Umwelt und die biologische Vielfalt auf der Insel Møn mit sich. Die Molkerei verwendet ausschließlich Milch und Sahne von den Bio-Kühen, die mit großer Sorgfalt und viel Liebe gepflegt werden. Den gesamten Sommer über grasen Kühe und Kälber auf den umliegenden Wiesen des Hofes.
Møn Is und Pollerup Hovgård fungieren als Botschafter der Møn-Biosphäre und stehen für eine harmonische Zukunft im Einklang mit der Natur. Beide sind stolze Partner des UNESCO-Biosphärengebiets Møn.
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Kontaktinformationen:
Email: kontakt@moen-is.dk
Telefon: +45 23 26 38 19
Adresse:
Hovgårdsvej 4
4780 Stege